Na špeku osmahněte cibulku, přidejte na kousky nakrájený česnek, (a pór).
Přidejte maso.
Zatímco se smaží maso, na malé kousky nakrájejte dýni, brokolici a rajče a přihoďte na pánev.
Jakmile je maso osmažené, dochuťte solí, pepřem a dalším kořením a bylinkami dle chuti.
Za občasného míchání smažte (klidně i poduste po pokličkou) dokud dýně hezky nezměkne (cca 15 minut.)
Hotovou směs nechte vychladnout.
V míse nechte rozpustit mozzarellu s lučinou a sekanými semínky (2x 45 sekund v mikrovlnce na 600W, mezitím promíchejte; pokud mikrovlnku nepoužíváte, zkuste to nad párou nebo na pánvi).
Smíchejte buď metličkou nebo vařechou.
Přimíchejte vejce.
Přidejte 2 lžíce kokosové mouky a dobře promíchejte. Kokosová mouka nasaje vlhkost.
Přisypávejte střídavě po lžících banánovou mouka a tapiokový škrob (začněte 2 lžícemi banánové mouky).
Když je těsto dost tuhé, přendejte ho na vál a propracujte rukou.
Až přestane lepit, rozdělte ho na 5 částí, každou vyválejte do placky, přidejte náplň, zabalte a sázejte na plech.
Pečte na 180 stupňů asi 25 minut (dokud kapsy nezezlátnou).
Nejdřív si připravte náplň a zatímco chladne, vrhněte se na těsto.