Omezujete příjem masa, abyste nedostali dnu? Možná vás překvapí, že by víc pomohlo omezit cukr, sladkosti a alkohol. Vyšší příjem bílkovin dokonce může pomoct dně předcházet nebo se jí zbavit. Co způsobuje dnu popsal známý žurnalista Gary Taubes v textu, který měl tvořit samostatnou kapitolu jeho knihy Good Calories, Bad Calories, ale do knihy se nakonec nedostal. Nabízím vám překlad tohoto náhledu do historie výzkumu dny. Snad jednou provždy změní váš pohled na maso a dnu.
Pokud nějakou dobu sledujete lowcarb, keto nebo dokonce carnivore scénu, určitě jste mnohokrát slyšeli, že ovoce nám škodí, protože fruktóza. Nick Nrowitz tohle téma rozebral v jednom ze svých výborných videí a článků a poukázal na zajímavý mechanismus, díky kterému nám určité množství glukózy z ovoce pravděpodobně neškodí. Jak to funguje a jaká dávka fruktózy je bezpečná zjistíte v dnešním překladu Nickova článku.
Slyšeli jste někdy zkratku FODMAP? Většina lidí netuší, co to znamená, i když právě FODMAP můžou stát za jejich zažívacími potížemi typu plynatost, nadýmání, zácpa nebo průjem. Jestli se zdánlivě bez příčiny někdy potýkáte s těmito nepříjemnými stavy, je dobré o FODMAP něco vědět. Dnešní kompletní průvodce je výborným úvodem do tématu.
Jaké jsou nejčastější druhy cukru v potravinách a jaký mají vliv na naše tělo. Jaká sladidla použít místo stolního cukru a kterým se raději vyhnout?
