Chcete se podílet na blogu? Napište mi.

Štítek: kůže

pork rinds recept škvarkové chipsy

Pork Rinds aneb škvarkové chipsy

Ve španělsky mluvících zemích je najdete pod názvem Chicharricos, v Anglii a USA jim říkají pork cracklings nebo pork rinds. U nás se asi nejčastěji prodávají jako škvarkové chipsy. Je to skvělá, křupavá pochoutka plná kolagenu, k jejíž přípravě potřebujete pouhé dvě suroviny – vepřové kůže a vhodný tuk na smažení. A pak už jen dost času, a hlavně dodržet postup. Skvěle chutnají jen se solí, ale můžete si k ní přidat další koření dle chuti, třeba papriku, sušený česnek nebo je dokonce zakápnout octem. Já jsem si tuhle pochoutku zamiloval před lety, když jsem pracoval v Londýně. V českých obchodech se tehdy snad vůbec neprodávaly. A jak je připravit doma jsem vůbec netušil. Až v knize Billa Schindlera Eat Like a Human jsem našel recept, o který se s vámi v tomto článku podělím.

kolagen vývar

10 důvodů proč jíst víc kolagenu

Trápí vás bolesti kloubů nebo třeba praskající kůže a začínající vrásky? A víte, že tyto potíže dokáže zmírnit kolagen? Tohle jsou jen některé z mnoha jeho účinků. V dnešním článku se dočtete, s čím vším vám kolagen pomůže, a kde ho získat. Toto je můj překlad původního článku z Mark’s Daily Apple, který najdete tady. EN: This is a translated article. Here you...