Před pár dny vyšla studie, která zkoumala, jak se u lidí odpovídajících (a téměř odpovídajících) LMHR fenotypu po roce na nízkosacharidové stravě změní hodnoty plaku v cévách. Její výsledky můžou otřást samotnými základy tzv. cholesterolové hypotézy vzniku srdečních onemocnění. Ta považuje hladinu cholesterolu v krvi za jednu z přímých příčin vzniku srdečních onemocnění. Studie ale u zdravých, štíhlých lidí na nízkosacharidové stravě, kteří měli často až neuvěřitelně vysoké hladiny LDL cholesterolu, nenašla žádný vztah mezi hladinou LDL a růstem plaku. Parametry a studie a hlavní výsledky popsal v článku (a doprovodném videu) jeden z jejich autorů, Nick Norwitz. Dnes si můžete přečíst překlad jeho článku.
Ve španělsky mluvících zemích je najdete pod názvem Chicharricos, v Anglii a USA jim říkají pork cracklings nebo pork rinds. U nás se asi nejčastěji prodávají jako škvarkové chipsy. Je to skvělá, křupavá pochoutka plná kolagenu, k jejíž přípravě potřebujete pouhé dvě suroviny – vepřové kůže a vhodný tuk na smažení. A pak už jen dost času, a hlavně dodržet postup. Skvěle chutnají jen se solí, ale můžete si k ní přidat další koření dle chuti, třeba papriku, sušený česnek nebo je dokonce zakápnout octem.
Já jsem si tuhle pochoutku zamiloval před lety, když jsem pracoval v Londýně. V českých obchodech se tehdy snad vůbec neprodávaly. A jak je připravit doma jsem vůbec netušil. Až v knize Billa Schindlera Eat Like a Human jsem našel recept, o který se s vámi v tomto článku podělím.
17. března 2025 byl v časopise Nutrients publikován vynikající článek s názvem Myths and Facts Regarding Low-Carbohydrate Diets čili Mýty a fakta o nízkosacharidové stravě. Kromě jasné definice nízkosacharidové a keto stravy v článku najdete i důkazy vyvracející nejčastější obavy z těchto stravovacích stylů. Obáváte se, že by vám na této stravě chyběly sacharidy, přivodili byste si srdeční onemocnění, přestali zvládat svou cukrovku, přetížili si ledviny, poškodili štítnou žlázu, uhnali si žlučové kameny nebo si prostě kvůli ní zkrátili život? Je to podle vás drahé a moc dlouho se to nedá vydržet? Myslíte, že veganská strava je zdravější? Nelíbí se vám myšlenka konzumace živočišných výrobků kvůli možnému vlivu na klima? Ať už jsou vaše obavy jakékoli, tento článek je rozptýlí.
Posledního půl roku spím téměř výhradně na podlaze v ložnici na relativně tvrdé podložce. Začal jsem s tím, abych zmírnil čím dál častější ztuhlost a bolest v bedrech, která se dostavovala hlavně ráno hned po probuzení. Zafungovalo to? A jaké jsou další důvody proč vyzkoušet spaní na zemi? Víc v dnešním článku.
O bílkovinách koluje spousta mýtů, které od jejich konzumace můžou mnoho lidí odradit. A to je velká škoda, protože většina z nás jich konzumuje spíš málo než příliš moc. Obzvlášť dospívající děti a starší lidé potřebují přijímat větší množství bílkovin. A živočišné zdroje bílkovin patří k těm vůbec nejvýživnějším potravinám. Po přečtení tohoto článku bořícího 5 nejčastějších mýtů o bílkovinách už se jich nebudete bát.
Pokud nějakou dobu sledujete lowcarb, keto nebo dokonce carnivore scénu, určitě jste mnohokrát slyšeli, že ovoce nám škodí, protože fruktóza. Nick Nrowitz tohle téma rozebral v jednom ze svých výborných videí a článků a poukázal na zajímavý mechanismus, díky kterému nám určité množství glukózy z ovoce pravděpodobně neškodí. Jak to funguje a jaká dávka fruktózy je bezpečná zjistíte v dnešním překladu Nickova článku.
Nová studie z roku 2025 zjistila ochranný vztah mezi mléčnými výrobky a zdravím srdce. Ale nikdy to není tak jednoduché... připravte se ... tohle bude doBrie!
Kolikrát už jste zkoušeli nejnovější dietu nebo detox program ve snaze zhubnout nebo prostě být zdravější? A kolikrát jste se po pár týdnech vrátili do starých kolejí? Hlavně začátkem roku, kdy si lidé dávají smělá předsevzetí, tohle bývá aktuální téma. Smutným faktem je, že většina lidí svých smělých cílů nedosáhne a po pár týdnech se vrátí tam, kde byli. Příčin může být spousta. Ale jednou zásadní je, že neudělají první a nejdůležitější krok k lepšímu zdraví. Co to je? Čtete dál.
Nový krátký dokument Fed A Lie, na který se můžete podívat zdarma, ukazuje základní poznatky o historii semínkových olejů. Odhaluje důkazy o jejich škodlivosti a poukazuje na souvislost obrovského nárůstu jejich konzumace a vyššího výskytu obezity, srdečních onemocnění, cukrovky i dalších chronických onemocnění. V dnešním článku najdete podrobný přepis dokumentu i s obrázky několika zajímavých statistik.
Vánoce se blíží a v nejedné domácnosti už mají hospodyňky napečených několik druhů tradičního cukroví. Pokud i o Vánocích chcete zůstat věrní Primal stravovacím zásadám a mlsat cukroví bez obilné mouky a přidaného cukru, mám pro vás velmi jednoduchý recept na skvělé kuličky. A přidám i pár dalších tipů.
