Chcete se podílet na blogu? Napište mi.
Mají brambory nějaké místo v Primal jídelníčku? Kdo si je může dovolit a kdo raději ne? A jsou opravdu tak hrozné, jak říká většina vyznavačů nízkosacharidových stravovacích stylů? A víte, že se díky nim dá dokonce zhubnout?
Škrob obecně nemá mezi příznivci nízkosacharidové stravy dobré jméno. Většina škrobů se v našem těle rychle rozloží na glukózu, zvedne hladinu krevního cukru a vzápětí inzulinu a z toho neplyne nic dobrého. Existuje ale jeden speciální druh škrobu, který my sami strávit nedokážeme, dostane se tak až do tlustého střeva, kde nakrmí prospěšné bakterie. A to zase chceme. Jde o tzv. rezistentní škrob a dnes se o něm dozvíte všechno potřebné.
