Chcete se podílet na blogu? Napište mi.

Štítek: blue zones

Belinda Fettke: Modré zóny, část 4 – Loma Linda

O modrých zónách jste určitě už slyšeli. Nebo o nich dokonce viděli i nedávný dokument z produkce Netflixu. Možná ale nevíte, že jediná americká "modrá zóna", město Loma Linda, se na seznam dostala jen proto, že redaktoři National Geographic do článku Dana Buettnera o těchto zónách, chtěli dostat i nějaké místo v USA. Místo je to velmi zajímavé. Loma Linda se stala kolébkou vegetariánství, ne kvůli zdraví, ale z náboženských důvodů. Církev Adventistů sedmého dne v současnosti vlastní obchodní značku Blue Zones a slušně na ní vydělává. Kromě toho ji ale využívá i k šíření své stravovací doktríny – maso a živočišné výrobky jsou špatné, rostlinná strava očišťuje – po celém světě. Umožňuje jim to celosvětová síť zdravotnických a vzdělávacích zařízení, která provozují. Historii, současnost a obrovský vliv Loma Lindy skvěle popsala Belinda Fettke ve čtvrtém díle série článků o modrých zónách.

blue zones jídlo

Jak kniha a web Blue Zones zkreslují informace o stravě

Po tom, co se dozvěděl o přínosech nízkosacharidové stravy, prohlásil profesor Tim Noakes o své knize Lore of Running následující: „Jestli máte Lore or Running, vytrhněte z ní kapitolu o výživě.“ Po přečtení dnešního článku možná taky dospějete k názoru, že známá kniha Modré zóny by si zasloužila úplně to samé. Když už byste se do jejího čtení pustily, rozhodně by stálo za to, pozorně si přečíst celý obsah kapitol a závěrečné shrnutí kapitol spíš ignorovat. Vydavateli knihy se totiž povedlo do závěrečných shrnutí dostat výživová doporučení, která si často protiřečí s obsahem samotných kapitol. Jak to v praxi vypadá a jak je něco takového vůbec možné ve svém článku osvětluje doktorka Cate Shanahan. A podobně opatrný přístup by si zasloužil nejnovější dokuseriál o modrých zónách z dílny Netflixu.

  • Podporujeme:
  • Kategorie
  • Nejnovější příspěvky