Milovali jste jako děti gumové medvídky? Já taky. Dnes se ale veškerým želé bonbónům vyhýbám, protože jsou doslova napěchované cukrem a často jsou v něm i obalené. O různých chemických ochucovadlech a barvivech ani nemluvě. Takové věci pro Primal jídelníčku prostě nepatří.

Zdravé želé

Ale to, že vyznáváte některý z nízkosacharidových stylů stravování, ještě neznamená, že na želé musíte jednou provždy zapomenout. Zkuste si připravit tuhle jednoduchou domácí variantu s ovocem, plnou vitamínů. Kombinace lesního ovoce a citrónové šťávy je úžasná. A jako bohatý zdroj kolagenu i prospívá vašemu zdraví (na rozdíl od klasických gumových medvídků).

Tento recept je ideální na různé dětské párty nebo rodinné oslavy. Nebo jenom tak na zobání, když máte chuť. Do výroby můžete zapojit i děti. Stačí želé udělat na menší plech, po vychlazení dětem rozdat vykrajovátka na perníčky, a nechat je, ať si bonbónky vyrobí sami. Uvidíte, jak budou hrdé na své výtvory a jak jim bude chutnat 😉

Dítě u talíře s červeným ovocným želé.
Ovocné želé vykrojené do různých tvarů na bílém talíři.

Jak nám pomáhá?

Želatina je bohatým zdrojem kolagenu, který pomáhá s mnoha důležitými organickými pochody v těle. Jen pár příkladů:

  • zlepšuje kvalitu spánku,
  • prospívá kloubům a dalším pojivovým tkáním,
  • prospívá pokožce,
  • pomáhá při hojení zranění,
  • snižuje nároky organismu na další živočišné bílkoviny pro opravu a tvorbu svalů, kloubů a dalších tkání.

O těchto a dalších přínosech kolagenu se dočtete víc v tomto samostatném článku.

Teď už pojďme vařit.

Červené kostky ovocného želé ve skleněné misce.
Tisknout

Ovocné želé s citrónem

Vynikající jednoduché domácí želé, na kterém si pochutnají nejen děti. Skvělý zdroj kolagenu.

Typ jídla dezert
Klíčové slovo kolagen, pro děti, rychlovka, želatina, želé
Doba přípravy 20 minutes
Vychlazení 2 hours
Celková doba 2 hours 20 minutes

Suroviny

  • 2 hrnky* ovoce výraznější chuti (borůvky, maliny, ostružiny, jahody …)
  • 1 sáček** želatiny (20 gramů)
  • 1 ks větší citrón nebo 2 malé
  • sladidlo dle chuti (např. lžíce medu, pár kapek stéviového extraktu, datlový sirup, popřípadě kombinace)

Postup

  1. Do misky vysypte želatinu, zalijte ji šťávou z citrónu (pokud se vám zdá, že je šťávy málo, přilijte i trošku vody, ať je želatina potopená).

  2. Ovoce rozmixujte (výborně to jde tyčovým mixérem ve vyšší nádobě) a dejte v rendlíku nebo na pánvi hřát na sporák. Přiveďte k varu, přidejte sladidlo dle chuti a vypněte sporák.

  3. Minutku nechce ovocnou směs vychladnout, pak přidejte želatinu a za stálého míchání ji nechte rozpustit.

  4. Přelijte na menší plech vymazaný kokosovým olejem, popřípadě do nepřilnavých formiček a dejte vychladit do ledničky ideálně na pár hodin.

Poznámky

*: Hrnek je cca 180 ml.

**: Pokud chcete super tuhé želé a extra dávku kolagenu, použijte 1,5 sáčku.

Doma želé děláme z dvojité dávky na malý plech (31 x 24 cm), a po vychladnutí celou placku jednoduše nakrájíme na kostičky. Můžete i nechat děti, ať se vyřádí s vykrajovátky na perníčky. Když přiloží ruku k dílu, bude jim víc chutnat 😉 

Hotové želé skladujte v lednici, na velkém teple se rozpouští.

Pár tipů k přípravě

Pokud nemáte žádné formičky na želé nebo vám stačí jednoduché kostičky, prostě želé vylijte na menší plech lehce vymazaný kokosovým olejem …

Červená směs na ovocné želé v obdélníkové bílé nádobě.

a po vychlazení nakrájejte na kostičky.

Tmavě červené kostky ovocného želé ve skleněné misce.
Červené kostky ovocného želé ve skleněné misce.

Pokud recept vyzkoušíte, napište prosím do komentářů, jak vám chutnalo 😉 Zkoušeli jste ho dělat z jiného ovoce? Podělte se o své tipy s ostatními.

Chcete bez velké námahy shodit přebytečná kila, být zdravější a mít spoustu energie? Zarezervujte si nezávazný 30 minutový hovor, kde zjistíte, jak vám můžu jako kouč pomoct. Nebo to zkuste sami v 21denní Primal výzvě.