Nejdřív si odpeckujte švestky, nakrájejte je na menší kousky a nechce v rendlíku na střední výkon rozvařit (je třeba občas promíchat, ať se nepřipálí).

Jakmile jsou švestky rozvařené, sundejte je z plotny, přidejte mák, rozmíchejte a doslaďte dle chuti.

Vál si poprašte trochou kokosové mouky nebo bramborové vlákniny.

Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte na vál.

Přidejte kostku tvarohu, vejce, sůl, kokosovou mouku a po dvou lžících bramborové vlákniny a škrobu a těsto propracujte rukama.

Postupně přisypávejte po jedné lžíci vlákniny a škrobu a těsto propracovávejte, dokud se nepřestane lepit.

Pak vyválejte dlouhý válec a ten nakrájejte na 15 koleček. Kolečka rukama upravte, aby byla přibližně stejně vysoká. Je třeba pracovat rychle, protože bramborové těsto rychle řídne.

Placičky smažte na rozpálené pánvi s rozpuštěným sádlem.

Podávejte teplé buď nasladko (s ovocným pyré nebo marmeládou) nebo naslano (se sýrem, se špekem nebo jako přílohu k masu). Výborné jsou i namazané lučinou s plátkem slaniny navrch.