Do mixéru nasypte kokos, kakao a sůl a všechno lehce rozmixujte do sypké směsi.

Datlovou pastu nakrájejte na tenké plátky a ty pak na malé kostičky. Nasypte je do rendlíku, přilijte pár lžic vody a dejte hřát na plotnu na střední výkon. Při zahřívání směs pořád míchejte vařečkou. Jakmile se ohřeje, kostičky pasty se částečně rozpustí a vznikne lepivá hustá hmota.

Datlovou hmotu přidejte domixéru a mixujte, dokud nevznikne hustá jednolitá hmota.

Pokud používáte vypeckované datle, tohle zahřívání s vodou si můžete odpustit. Prostě je nakrájejte na malé kousky a přihoďte do mixéru.

Z hotového těsta v mixéru lžičkou vykrajujte kousky a mezi prsty namočenými ve studené vodě tvarujte kuličky.

Kuličky pak obalte v čem je libo. Výborné jsou lyofilizované maliny rozsekané na prach (buď v sekáčku na bylinky nebo utřené ve hmoždíři). Nakyslá chuť malin jde skvěle dohromady se sladkými kuličkami. Navíc, díky růžové barvě kuličky zaujmou každého hosta.

Když je necháte v chladu, měly by vydržet hodně dlouho (žádná ze surovin se rychle nekazí).